家常清炖鸡的做法 ？家庭清炖鸡的做法

大家好 ，家常鸡腿今天给各位分享家常清炖鸡腿的清炖做法的一些知识
，其中也会对家常清炖鸡腿的做炖鸡大全做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，常清如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站 ，家常鸡腿现在就马上开始吧 ！清炖

本文目录

1. 小鸡腿怎么炖好吃
2. 炖小鸡腿家常做法
3. 清炖鸡腿怎么做

小鸡腿怎么炖好吃

【清炖小鸡腿】

原料 ：小鸡腿  、做炖鸡大全葱、常清盐、做法生抽、家常鸡腿糖 、清炖橘子皮 、做炖鸡大全姜。常清

做法：

1 、做法鸡腿放入锅中，加入适量凉水，煮一会，然后把汤倒掉。

2、锅中加入清水  ，放入姜片 、葱以及橘子皮 ，再放入一点酱油 。

3 、大火转开后转小火 
，炖熟小鸡腿。

【清炖小鸡腿2】

原料：小鸡腿、姜、葱、蒜、盐 、白糖。

做法 ：

1
 、洗净小鸡腿，放入锅中撇开浮沫，捞出后控干水分。

2 、葱
 、姜 、蒜洗净 。

3
、锅中放油，加入白糖，稍微炒一炒。

4、白糖中倒入鸡腿 ，翻炒，令鸡腿表面沾满酱汁 。

5
、之后再放入姜
、蒜、葱以及八角翻炒片刻。

6、倒入适量的清水 ，加入盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。

7、把汤汁收干后出锅
。

炖小鸡腿家常做法

步骤1

准备鸡腿 、水发香菇
、木耳 、老抽、生抽、葱、姜 、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒

步骤2

鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水

步骤3

锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水） ，放入鸡腿上色

步骤4

锅中加热水
、老抽、生抽 、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间 ，所以一般炖肉用高压锅）

步骤5

把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇
 、木耳 ，再炖制10分钟，大火收收汁儿

步骤6

出锅淋少许香油

清炖鸡腿怎么做

主料：鸡腿8个

配料：油适量
、盐10g 、白糖20g、葱半颗、姜2片
、蒜2瓣 、八角1个

制作步骤 ：

1、鸡腿洗净。

2、冷水下锅 。

3、水开后抛去浮沫。

4 、焯好的鸡腿捞出控水。

5
、葱姜蒜八角备用 。

6、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色 。

7、把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿 ，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。

8、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻 。

9 、倒入清水，莫过鸡腿 ，放入食盐 
，大火烧开后转中小火炖30分钟。

10
、把汤汁收干后出锅 。

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